酪農王国北海道にはおいしいスイーツがたくさんあります。
北海道を代表するスイーツブランドで必ずと言っていいほどラインナップされているのがチーズケーキです。
チーズケーキと一口に言っても、昔ながらのシンプルな味から一風変わったものまで種類はたくさん。
今回ご紹介するのは菓子司 新谷の「ふらの雪どけチーズケーキ」。
道外の方にはあまり馴染みのない商品かもしれません。
新千歳空港などのお土産店で買うこともできますし、通販もできるのでチェックしてみてくださいね！
コンテンツ
菓子司 新谷 「ふらの雪どけチーズケーキ」
富良野市にある菓子司 新谷は、創業が1914年という老舗の菓子店です。
そんな菓子司 新谷の代名詞とも言えるのが、「ふらの雪どけチーズケーキ」。
地元の方はもちろんTVなどで紹介され、お取り寄せスイーツとしても人気があります。
一番人気はやっぱりプレーン。
「ふらの雪どけチーズケーキ」プレーン
「ふらの雪どけチーズケーキ」はベイクドチーズケーキとレアチーズケーキの中間のような味わい。
ベイクド・レア・チーズケーキとも言われています。
ケーキの構造は上から
・生クリーム
・ベイクドチーズケーキ
・山ぶどういりのブルーベリージャム
・サブレ
の4層になっています。
主要なお土産店、通販では主にホールタイプが売っています。
山ぶどう入りのブルーベリージャムの甘酸っぱさがアクセントです。
「ふらの雪どけチーズケーキ」ショコラ
プレーンな味も好きですが、チョコレート好きな私はショコラがイチオシ。
写真は1カットのタイプです。
お土産店や通販では主に1ホールでの販売になります。
濃厚さっぱりなプレーンとはまた違って、ベイクドチョコチーズケーキとサブレがほろ苦くて甘さ控えめ。
1カットの商品はカットが小さめなので、思わず何個も食べたくなります。
「ふらの雪どけチーズケーキ」いちご
いちご味はホール販売はされておらず、通販もされていません。
限られた場所でしか買えない1品です。
ショコラの大人な味とは違って、いちごの生クリームとクリームチーズが甘すぎず少し酸味もあってまたおいしい。
いちごスイーツ大好きな子供も絶賛していました。
1カットの商品はほかにも抹茶やマンゴーなど、季節によってもラインナップが異なります。
1カットの商品やプレーン・ショコラ以外の商品の詳しい販売場所はHPなどに記載されていませんが、私が訪れたイオン旭川駅前店とフラノマルシェには置いていました。
富良野や旭川方面へお越しの際はぜひ立ち寄ってみてください。
フラノマルシェのオンラインショップでは1カットのプレーンとショコラが販売されています。
おいしい食べ方は半解凍！「雪どけ状態」で食べるのがおいしい
「ふらの雪どけチーズケーキ」は冷凍商品です。
どのお店に行っても、通販サイトでも冷凍商品しかありません。
一番おいしい食べ方は半解凍、その名の通り「雪どけ」のような食感になります。
解凍するときは冷蔵庫でゆっくりと解凍することをおすすめします。
全解凍でももちろんおいしく、より濃厚な味わいになります。
ちなみに私の場合、ホールタイプを半解凍するのに2～3時間ほど冷蔵庫に入れておきます。
冷蔵庫のタイプや環境によっても異なるので、解凍時間はお好みで。
※注意※
少し解凍されたと思ったら、あらかじめカットしておくといいでしょう。
全解凍の状態できれいにカットするのは少し難しいです。
菓子司 新谷の隠れた銘品「へそのおまんぢう」
洋菓子だけでなく和菓子もおいしい商品がたくさんありますが、中でもおすすめなのがこちら。
「へそのおまんぢう」です。
富良野市が北海道の「へそ」と言われることから、富良野のシンボル的なお菓子にもなっています。
生地はカステラ、中にはあんこがぎっしり。
通販ではフラノマルシェのオンラインショップで買うことができます。
菓子司 新谷のお菓子は【もりもと】でも買える！
新谷の店舗やお土産店、通販で買える「ふらの雪どけチーズケーキ」ですが、【もりもと】でも買うことができます。
【もりもと】と言えば、新千歳空港で買うお土産としても大人気のハスカップジュエリーが有名ですね！
菓子司 新谷は2008年に【もりもと】へ営業譲渡しており、現在は【もりもと】のグループ会社。
というわけで、【もりもと】の店舗でも「ふらの雪どけチーズケーキ」を買うことができます。
北海道の方はぜひ菓子司 新谷などの店舗で、道外の方は旅行の際にお土産として、また通販でぜひ食べてみてくださいね！
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